餐廚垃圾處理設備的組成系統
餐廚垃圾處理設備的組成系統
餐廚垃圾主要來源于居民日常生活及食品加工、飲食服務、工作餐等食用菜葉、剩菜、皮、蛋、渣、骨等食物垃圾。國內對餐廚垃圾處理設備研究起步較晚,而國外餐廚垃圾處理技術比較成熟。但是,由于我國餐廚垃圾的與國外的餐廚垃圾處理設備很難完全適應,所以有必要對餐廚垃圾處理設備進行相應的改造。
餐廚垃圾處理設備的破碎機及清潔系統,將廚余垃圾中的腐果、蔬菜、肉塊等有機物進行分類。發酵罐中大量的物料或管道輸送影響設備的穩定運行,缺少厭氧發酵,發酵效率低。廚余發酵采用厭氧發酵,一般需破碎。
烹飪后的肉類蛋白質和動物脂肪主要來源于肉食家畜。牲畜食用未經直接處理的廚余垃圾,易引起食人同源污染,引起牲畜疾病交叉感染,危害人類健康,有可能引起某些致命疾病的傳播。
除有機土壤外,餐廚垃圾處理過程產生少量油脂粗制品,收集后可直接銷往有資質的生物柴油加工企業。土地有機化,食用油產量少。約50%的廚房污水是在廚房垃圾處理過程中產生的,傳統的廚房垃圾處理設備直接排入下水道。
從螺旋壓榨機排出的油與水混合進入污水收集池,經油水分離器分離,得到粗油、污水,回收粗油。作業原理:廚房脫水機是利用離心式脫水原理使物料脫水,物料經進料泵進入脫水機脫水裝置。脫水機內的物料高速運動,液相經過篩縫滲出,進入三相分離器,固相從供給入口進入下一環節。
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